PR本記事にはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイト・A8.netなど）を含みます。
カフェの内装・照明器具・清掃道具の選び方｜居心地と衛生を両立するポイント
カフェの居心地は、内装と照明で大きく変わります。そして、お客様が安心して食事を楽しめるかは、清潔さで決まります。
この記事では、内装・照明器具・清掃道具の3つについて、開業前に考えておきたいポイントをまとめます。
内装：見た目と掃除のしやすさを両立する
| 場所 |
選ぶポイント |
| 床 |
水や油に強く、掃除しやすい素材か。客席と厨房で素材を分けることも |
| 壁 |
汚れを拭き取りやすいか。厨房まわりは保健所の基準にも関わる |
| カウンター |
熱や傷に強いか。お客様から見える場所なので、雰囲気にも合わせる |
| 色 |
床・壁・家具の色を2〜3色にしぼると、まとまって見える |
ポイント：おしゃれな素材でも、毎日の掃除で傷みやすいと、すぐにくたびれた印象になります。サンプルを取り寄せて、水や汚れを付けて拭いてみると安心です。
厨房の床や壁の素材は、営業許可の基準に関わることがあります。内装工事の前に、図面を持って保健所に相談しましょう（カフェの物件選び）。
照明：光の色と当て方で居心地が変わる
光の色
| 光の色 |
印象 |
向いている場所 |
| 電球色（オレンジがかった光） |
落ち着いた、あたたかい |
客席・カウンター |
| 白っぽい光（昼白色など） |
明るく、はっきり見える |
厨房・作業する場所 |
客席は電球色で落ち着いた雰囲気に、厨房は白っぽい光で作業しやすく、と分けるのが一般的です。
当て方
- テーブルの上を照らす：ペンダントライトで料理やドリンクをおいしそうに見せる
- 壁やメニュー黒板を照らす：スポットライトで店内に奥行きを出す
- 明るすぎない：店内全体を均一に明るくするより、明るい所と少し暗い所をつくると落ち着く
清掃道具：毎日の衛生管理を仕組みにする
飲食店では、HACCP（ハサップ）の考え方に沿った衛生管理が求められています。難しく考えず、「いつ・どこを・何で掃除・消毒するか」を決めて、記録することから始めましょう。
| タイミング |
掃除・消毒する場所 |
| 開店前 |
調理台・テーブル・トイレ |
| 営業中 |
テーブル（お客様が帰るたび）・レジまわり |
| 閉店後 |
床・厨房の機器・シンク・グリストラップ |
- ふきんは色分けして、テーブル用・調理台用・トイレ用を混ぜない
- 床の掃除道具も、客席用と厨房用を分ける
- POSレジやタブレットも、画面を拭く専用のクロスで定期的に掃除する
比較表
おすすめ製品の紹介
1
ペンダントライト（カウンター・テーブル用）
雰囲気づくり天井から吊るして、カウンターやテーブルを照らすライト。高さを低めにすると、席ごとに落ち着いた明るさをつくれます。
2
ダクトレールとスポットライト
天井のレールに取り付けて、照らす向きや数を後から変えられる照明。メニュー黒板や壁の装飾を照らすのにも使えます。
3
業務用のアルコール消毒液・スプレーボトル
衛生の基本テーブルや調理台を拭くための消毒液。食品に触れる場所にも使えるタイプを選びます。
4
色分けできるダスター（ふきん）
用途ごとに色を分けて使うふきん。「テーブル用」「調理台用」「トイレ用」などを分けると、衛生管理がしやすくなります。
よくある質問
内装工事は自分でもできますか？
壁の塗装や家具の組み立てなどは自分でできることもあります。ただし、電気・ガス・給排水の工事は資格が必要なものが多いので、業者に依頼しましょう。
照明を変えるだけで雰囲気は変わりますか？
変わります。電球の色を変える、テーブルの上にペンダントライトを足すなど、小さな変更でも印象が大きく変わります。
まとめ
- 内装は、見た目だけでなく掃除しやすい素材を選ぶ
- 照明は、客席は電球色・厨房は白っぽい光、と場所で使い分ける
- 清掃は「いつ・どこを・何で」を決めて記録し、ふきんや道具は用途ごとに分ける
参考にした情報
※ 確認日：2026年10月17日。制度や料金は変わることがあるため、最新の情報は各ページと、お店のある地域の保健所・税務署・消防署などで確認してください。
初期費用シミュレーター
はじめから入っている金額は、10坪前後の小さなお店を想定した目安です（下の出典の金額レンジの中ほど）。 必要なものにチェックを入れ、見積もりの金額や数量に書き換えると、初期費用と毎月の費用の合計を計算できます。空欄の項目は、お店に合わせて入力してください。
初期費用
毎月の費用
- 初期費用の合計
- 6,435,000円
- 毎月の費用の合計
- 0円
- 1年目の合計（初期費用 ＋ 毎月の費用 × 12）
- 6,435,000円
※ 目安は公開情報の金額レンジから選んだ参考値で、地域・物件・機種によって大きく変わります。実際の費用は、各サービス・販売店・工事業者の見積もりで確認してください。
目安の出典：
かんたんアンケート
この記事は役に立ちましたか？
あなたのお店の状況は？
回答は、記事の改善のためにアクセス解析（Google アナリティクス）で集計します。お名前などの個人情報は集めません。
※ 価格・在庫・仕様は変わることがあります。購入前に各商品ページ・公式サイトで最新情報を確認してください。
← 記事一覧に戻る